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♪♪のりのりで行こう♪♪ 海と太陽とわたし

南国とダイビングとちょっぴりお酒が好きな そんなブログです

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元気もりもり!!



蒸し暑い今日この頃・・ちょっと元気になれるかとおもい

   「ゴーヤの野菜炒め」

本当は、ゴーヤチャンプルを作りたかったのだけど
豆腐が無い事に気が付き 
急遽、野菜炒めに変更!!!!!

だけど、これが意外と美味しかったのよ
自分で言うのもなんだけどね


ゴーヤの調理方法、TVで見たのだけど
今まで、調理する前に塩もみして水にさらしてたんだけど
それをしても、ゴーヤの苦味ってあまり消えないんだって

それよりも、フライパンに油をひいて30秒ぐらいサッと炒めるの
量と厚さにもよるけど、サッと炒めてから調理すると
コレが驚きなのよ
 
まろやかな苦味に変わるのよ~~~\(^o^)/
今までのはなんだったんだろ~

本当にビックリよ

今まで知らなかったのが、とっても悔しくなるくらいの美味しさ!!
知らなかった方・・是非お試しあれ

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